食事

食事は生きる事の源、身も心もおいしい食事で育ちます。
生涯にわたる健全な食習慣は、小児期からの習慣化が決め手となります。
食のバランスや食習慣に乱れがあるとすれば、将来成人病の芽となり食改善を図る必要があるでしょう。

健康的な食生活は、まさに子どもの健全育成の基本に外なりません。また、「食」を通した感謝やマナー等を教える事で豊かな人間性を育む事にもつながっていきます。それゆえに保育における「食」は大変重要であり、ご家庭と細かく連携をとるべき部分となりますので、低年齢は特に重点的に進めていきましょう。

まずはご家庭でも暖かい食事とコミュニケーションでお子さんとおいしく食卓を囲んで頂きたいと思います。
園での『食育』の取り組みもお便りなどでお知らせします。

給食

市の栄養士さんの立てる献立をもとに、当園で保育士・調理員がおやつも含めて検討し、季節に合ったおいしい給食を作ります。なお、毎日の給食は玄関にてサンプル表示します。

1日の給食内容は次のように行っています。

※毎月の給食献立は『食事献立予定表』でお知らせします。

• ご飯はご家庭からお持ちいただきます。
• 主食（ご飯）のいらない日・・・毎月２回、誕生会の日及び行事食またはパン給食の日は、園で主食を用意しますのでご飯の持参はいりません。
• 土曜保育は希望制であり、土曜日は軽食（パン・牛乳・果物）です。

※０歳児には、月齢ごとに栄養量・調理形態・食べ方（初期「ごっくん期」、中期「もぐもく期」、後期「かみかみ期」）等に見合った離乳食を給食します。

松浜こども園　製造ヨーグルト

調理機械の紹介　「スチコン」

ドイツの厨房器具メーカーRATIONALの「スチームコンベクション」有名レストランやヒルトンをはじめとする高級ホテルでも使われている世界シェアNo.1の調理機械です。

「スチームコンベクションコン」は食材の旨みを最大限に引き出す、美味しい料理を作る最高の調理機械です。
焼く・蒸す・煮る機能を統合する賢い頭脳を持った機械で、調理中の庫内の食材がどんな状況であるか常にモニタリングしながら機械が調整します。

膨大なデータから具材や調理法に最適な調整をします。焼き魚はふっくらと、煮物は素材本来の旨みを感じ、毎日提供の手作りおやつもお菓子屋さんのような美味しさで等々、今までの調理法では実現できなかった美味しい給食を毎日提供できるようになりました。

給食では添加物を使いません。ファストフード等の味付けと違い素材本来の味ですが、旨みを引き出す事はこれまでの調理法では難しく課題がありました。
しかし「スチコン」導入により添加物を使わずとも、素材本来の旨みが出せ、しかも油は使っても極々少量ですみ、結果としてヘルシーで美味しい給食となりました。